Hvordan lage lasagne i hjemmet?

I dag er det mange måter å forberede eksklusive retter som tilbyr moderne matlaging. Lasagne - en av disse, er det opprinnelige og utrolig velsmakende. Klassiske oppskrifter har lenge vært raffinert og forbedret med nye produkter. I denne artikkelen vil jeg gjerne foreslå hvordan å lage lasagne i hjemmet alene. Så, hvor du skal begynne og hvordan å danne denne fantastiske måltid? På dette senere.

Lasagne - Cooking hjemme

Vi må starte fra test for denne retten. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdige blader spesielt for lasagne, men koker dem veldig enkelt på egen hånd. For å gjøre dette trenger du:

Olivenolje - 40 ml;

Mel - omtrent 550 g;

Egg - 2 stk;

Vann - en halv kopp;

Salt.

Bruk kun siktet mel, som skal helles i en bolle. Nå gjør en liten depresjon i bakken og bryte eggene. Deretter tilsett vann, olivenolje og litt salt (omtrent halvparten te skjeer). Deretter elt deigen slik at den blir elastisk og homogen. Nå setter deigen i en ren gryte, dekk med et håndkle for å holde det tørket opp og la stå i en halv time ved romtemperatur.

Etter dette, del deigen i flere deler, så tynt rulle ut hver plate og skåret i lange strimler. Den resulterende deig strimmel er nødvendig for å dekke med et papirhåndkle. Slik deig for lasagne får mye bedre enn butikken kjøpte.

Neste må du begynne å forberede sausen. Tradisjonelle lasagne bechamel vurderes. Sauce produkter:

løk;

Smør - 3-4 ss;

Mel - en halv kopp;

Frisk melk - 2 kopper;

Pepper, salt.

I utgangspunktet må du Finhakk løken, og deretter sette på en varm stekepanne, hell melken og rør godt. Når blandingen koker, bør den kjøles og siles gjennom et osteklede. Nå smelte smør i en egen gryte og hell melet der. Stek til den er gyllenbrun, og hell i melk anstrengt. Dette bør gjøres veldig nøye helte melken sakte under omrøring. Deretter legger pepper, salt og kok i ca 18 minutter over middels varme. Kokt saus avkjøles.

Hvordan lage lasagne hjemme med ost og kjøtt

For utarbeidelse trenger du:

Hvit saus - halv kopp;

Etterlater lasagne - en pakke eller uavhengig fremstilt i henhold til oppskriften ovenfor;

Hakket (svin, kylling eller oksekjøtt) - 1 kg;

Tomater - 2-3 stykker;

Agurker - 1-2 stykker;

Hvitløk - 4-5 fedd;

Parmesan - 270 g;

Grønn basilikum, oregano,

Pepper, salt;

Olivenolje.

Med denne oppskriften, vil du lære å lage lasagne i hjemmet sinnsykt deilig.

Først må vi varme langpannen uten olje og legg den på kjøttdeig og stek til koking juice fra disse. Deretter legger til kjøtt av olivenolje. Mens stuffing er stekt, er det nødvendig å gni revet tomater og agurker skåret i små terninger. Deretter skar urter og hvitløk presse ved hjelp av en presse. Alle produkter er blandet sammen, tilsett salt og pepper og legg til biff i pannen. Stek alt sammen i ca 18 minutter, så dryss med revet ost og stek til det smelter.

Deretter videre til dannelsen av lasagnen. For å gjøre dette, ta en stekeplate og frakk med olivenolje og to spiseskjeer med hvit saus. Deretter forsiktig lå ark av lasagne, som de dekker delvis hverandre. Deretter legger ut fyllingen og hell over sausen og dekk med en annen soem lasagne blader. Dryss med revet ost og legg i ovnen i ca 22 minutter.

Som du kan se deg selv matlaging prosessen er ganske kreativ og interessant. Det bør også bemerkes at i stedet for stuffing du kan bruke grønnsaker og sopp, i så fall vil det være en grønnsak lasagne. Nå som du vet hvordan å lage lasagne hjemme enkelt og deilig!