Lever i rømme

Lever i rømme - det er en svært velsmakende rett. Den er egnet både for ferie tabellen, og for en beskjeden mottak eller en enkel familiemiddag. Lever vakkert utseende (vanligvis dyktig design), og også tilfredsstillende tilstrekkelig ulike vitaminer og rik, er det fordelaktig og velsmakende rett.

Det finnes mange oppskrifter på leverpreparater, men lever i rømme en spesielt mild og myk. Vurdere noen oppskrifter på denne populære parabolen.

Kyllinglever i rømme

Forvarm en stekepanne legg til det tre spiseskjeer olje. Skjær 2-3 (valgfritt) medium løk og stek under dekke til de er gyllenbrune. Til løken stuet, hakket (ikke for fint) 500 gram kyllinglever. Når løken begynner å få farge, hell hakkede leveren i en panne på siden av baugen. Når leveren begynner å slå hvitt, bland det med løk og stek over middels varme. Deretter tilsett hakket tomat (dette er valgfritt). Tilsett 100 gram. rømme, deretter småkoke alt sammen, og deretter sette krydder og krydder. Til slutt legger greenene.

Svinelever i rømme

•   Frisk svinelever 500 g;
• 1-2 pærer;
• 1 gulrot (mulig uten at det, for å smake);
• 200 g fløte (ikke fet);
• 2 ss hvetemel;
• salt og pepper, om ønskelig.

Leveren må kuttes i biter og hell melken i en halv time (fordi leveren blir mykere og vil ikke smake bittert). Til leveren ikke var bitter, er det mulig å legge til forskjellige krydder melk, for eksempel, i tillegg til tradisjonell svart pepper kan helle hvit eller krydre opp et fat med tørket basilikum. Hell deretter leveren (uten melk) i pannen og tilsett mel, begynner å putre. Tilsett de hakkede gulrøtter og løk og krydder, la det småkoke alle sammen. Etter noen minutter helle fløten og la stå i ytterligere 15 minutter. lapskaus. Etter matlaging, dekorere parabolen av greener.

Alle andre oppskrifter er i utgangspunktet det samme med de tidligere, bare litt forskjellige ingredienser.

Kalv leveren i rømme

• Lever telechya - ca 500g;
• fløte (20 eller 15% fett) - 500 ml;
• Hvitt mel - 1-2 ss.
• salt og pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje.

Varm panne, tilsette noen ss vegetabilsk olje, benyttet i en panne rull i mel og egg, lever strimler (små i størrelse). Stek leveren på begge sider til en mørk rød farge. Legg til pannen, hvis ønskelig tomat, paprika, gulrøtter, krydder og krydder. Hell i pan stekt rett av rømme og la det trekke i noen minutter. Ved å fôre bord med urter. I tillegg kan du forberede dekorasjoner av grønnsaker. Dessuten kan leveren forsynes med forskjellige sauser, slik som ris eller poteter som tilbehør.

Rømme gjør leveren er mye mer delikat, og det er derfor kokker begynte å bruke denne metoden for utarbeidelsen av denne retten er så populære. Riktig kokt lever i rømme vil lyse ethvert bord. Av seg selv, lav-kalori leveren, men i kombinasjon med en fet krem, blir denne retten mye "hardere". Derfor, folk som følger en diett, er det verdt, eller bruke den som en saus lite fett rømme, eller bruke en annen metode for fremstilling av leveren.

Leveren kan være en hvilken som helst, men det må huskes at fjærkre leveren er mykere og bedre smak, og som ikke krever forbehandling for å forbedre smaken. Det kan også komme kalv og lam lever, men det er bedre å velge det unge dyret leveren til en rett ikke jobbe hardt. Leveren inneholder mye jern og andre næringsstoffer, slik at retten vil være svært nyttig for de som lider av lav hemoglobin, så vel som for barn. leveren uvurderlig laget denne retten er svært populær og godt likt. Bon appetit!