Svinekjøtt, bakt i folie - og velsmakende og vakkert

Svinekjøtt - nok etterspørsel produkt, fordi, som vi vet, ingen kjøtt leve ikke mange. Lazier ferdigretter laget av svinekjøtt kjøpe i butikken. Heldigvis, i dag er dette ikke noe problem - velge hva du vil. Men det er hyggelig å lage noe med sine egne hender. Så, svinekjøtt, bakt i folie - et utmerket valg, ikke bare for den erfarne kokk, men også for nybegynnere. Og alt fordi komplekset er nesten ingenting i prosessen. Se selv.

1. Young svinekjøtt, bakt i folie

500-600 gram kjøtt en ung gris

6 fedd hvitløk

Teskje pepper (malt svart)

Halvparten skjeen ts salt

Potet kokes med løk

persille

Forberedelse: Først av alt, grundig vaske stykke kjøtt. Så, i noen få steder kjøttet stukket med en kniv. Legg kjøttet i en bolle og hell potet kjøttkraft, som du trenger for å pre-koke med løken. Bowl cover, til kjøttet er bedre å insistere på tretti minutter. På dette tidspunkt blandes i en annen bolle, salt og pepper, deretter gni med en blanding av kjøtt, inkludert kutt. Etter det, er kjøtt igjen for å hvile i en annen tretti minutter. Skrell hvitløk, skyll med kaldt vann og kutt i plater.

Baking eller andre retter der du vil være baking, Dekk folien. Skiver av hvitløk fylle spaltene i kjøttet. Legg et stykke metallfolie og nøye vikle kantene. Sett i forvarmet ovn - 180 ° C, 40 minutter.

Når kjøttet er ferdig, pakke folien og deretter satt i ovnen tilbake til kjøtt dukket appetittvekkende gylden brun. Ved å sende inn til bordet, pynte med persille eller andre urter.

Hvis du har lagt merke til, stekt svinekjøtt i ovnen i folie blir saftig, fordi saften ikke følger, og tildelt, delvis absorbert av kjøttet tilbake. Følgelig, på den tørre, i dette tilfellet, men.

2. svinekjøtt, bakt i folie med appelsinjuice

Uvanlig velsmakende kjøtt. En spesiell delikatesse det gir smak og litt sur smak av appelsin. Et lite råd: det er best å ta blodappelsiner, der en liten bitterhet der. Selvfølgelig, de vanlige appelsiner er også egnet.

Ca. 1 kg svinekjøtt

2 appelsiner

En teskje honning (hvis appelsinene er veldig søtt, kan det bli enda mindre)

Salt og pepper

Forberedelse: presse ut appelsinjuice. Det vil trenge et sted 200 ml. Tilsett pepper juice, honning og salt. Alle bland godt.

Spre ut på bordet tversgående strimler av folie. På de fleste av midt sette appelsinskall (en fjerdedel), med sitt fargede delen må plasseres oppover. På skare, plasserer kjøttet. Løft kantene av folien og pakk dem, og gjennom et lite hull hell saften. Kantene av folien tett sikkert. Sett folie med kjøtt på skuffen og stek i ovn ved 200 ° C, hvor en halv time.

Kokt kjøtt, fjerne fra ovnen, men at folien ikke utfolde seg. Det du gjør rett før du mate tabellen.

La oss gjøre sausen for å gjøre vår svinekjøtt, bakt i folie, viste enda mer velduftende og raffinert. For å gjøre dette, skru litt folie og hell saften fra kjøttet. Prøv det for smak. Hvis det er for salt, må du legge til litt fløte. Måle mengden av juice. Husk at du må ta 100 ml ss mel. Hell melet i en kjele og kok over høy varme til før det blir lys brun. Deretter helles væsken i en tynn strøm for å unngå klumper dannes.

Forresten, svinekjøtt, bakt i ermet for denne oppskriften, som det viser seg svært velsmakende og uvanlig. Og en annen råd: når du velger kjøtt til steking, ta vare på at det var et dristig tiltak. For eksempel vil en ideell målet være en cervical del. Hvis du er i ditt tilfelle tilgjengelig i lav-fett stykke, kan det bli gnidd med olje.