Deilig og crunchy agurk "Nizhyn": trinnvis oppskrift

Agurker "Nizhyn", oppskriften som er beskrevet i detalj nedenfor, fikk sitt navn fra den ukrainske byen Nizhyn. Det er i denne landsbyen er det største anlegg for produksjon av konserveringsmidler, der gjøre pickling agurker varianter "Nizjinskij". I dag vil vi diskutere metoden for hvordan du oppretter en duftende snack på egenhånd hjemme.

Agurk "Nezhinskii": oppskrift vinter-formen

Nødvendige ingredienser:

• løk hvit løk - 750 g;
• agurker uten bitterhet - 1,2 kg;
• dill nylig plukket - 20 g;
• salt - ¾ dessertskjeer;
• sukker - ½ skje;
• Eddik 6% -s' apple - 2 store skjeer;
• laurbærblad - 1 stk. på bredden;
• Svart paprika - 3 stk. på hver krukke.

Riktig valg av grønnsaker

Beises agurker i vinter, oppskrifter som alltid er enkelt, må utføres ved hjelp av ferske plukket grønnsaker. For et slikt emne som er egnet små agurker som har myke flådd uten tilstedeværelse av bitterhet. Løk for snack er best å kjøpe en hvit og søt.

Behandling av de viktigste komponentene

Før fremstilling av agurker beisede om vinteren, skal de oppbløtt i vann, i 1 time, og deretter godt vasket, frigjort fra haler og skåret i skiver med tykkelse på opptil 5 mm. Deretter må vi rydde løken og hakk dem tynne halv-ringer. Trenger også å hogge frisk dill. Etter at alle ingrediensene bør blandes for hånd i en bolle, og deretter legge dem til 6% -s' eplecider eddik, salt og sukker.

Dannelsen av arbeidsstykket

Agurker "Nizhyn" oppskrift som involverer bruk av kun friske grønnsaker, bør legges ut i en 750-gram eller halvliters krukker. Men før det må du kaste i en bolle på 1 st laurbærblader og tre svart erter allehånde. Når agurker er plassert i krukker, bør de umiddelbart helle kokende vann før den når kantene av 2 cm, og suge inn den til 20-23 minutter.

preform sterilisering

Helt henrettet stykket er nødvendig for å sette i en gryte eller en metall bøtte med varmt vann, og deretter bringe den til koke og steriliserte glass for 9-11 minutter. Etter at agurker bør umiddelbart dekkes med lokk og forseglet med en spesiell falseinnretning. Neste varme bokser må legge opp ned på et håndkle og dekke tett gammelt teppe. I denne stilling, må arbeidsstykket forblir inntil kald (ca. 20-24 timer).

Agurker "Nizhyn", oppskriften som vi diskuterte i dag, bør oppbevares på et kjølig sted. For dette idealet kjeller, kjeller eller fryser. Slik hjem preform er bare egnet for fortæring etter 4 eller 5 uker. I løpet av denne tiden, har friske grønnsaker absorbert all marinaden vil være svært velsmakende, sprø og velduftende. Serve denne forrett til bordet bør være nedkjølt, med første eller andre kurs.