La oss lære å lage mat Chebureki

Kaukasisk mat er bredt og variert, hovedsakelig på grunn av sin evne i valg av ingredienser for rettene. Denne mat er preget av en overflod av forskjellige krydder: greener, urter og krydder.

Hvordan lage kaker, Kaukasus, alle vet. Hovedsakelig i fjellområdene der matlaging på kjøkkenet - det er forbeholdt ekte menn. For fyllet (og generelt i den kaukasiske mat) bruke kjøtt av sau, som er oppdrettet i store flokker i store deler av landet. I vårt land blir lammet er nesten umulig for den gjennomsnittlige borger. For det første er det dyrt, og for det andre er lammekjøtt sjelden, unntatt under bestillingen. Forresten, i mange restauranter og spisesteder du gjerne tilby er hjertelig og velsmakende rett. Den vanligvis servert ledsaget av sauser (hvitløk, urter eller tomat) og god rødvin.

Så, hvordan å lage kaker.

Først må du kna deigen. Den enkleste og billigste måten - er å ta to egg, en klype salt, to kopper mel og et glass kokt vann.

På arbeidsflaten (stort skjærebrett eller en ren kjøkkenbordet) må gli sile hvetemel og salt. Deretter legger pisket egg. Forresten, kan du gjøre uten eggene, men for fleksibilitet bør du legge litt olivenolje eller vegetabilsk olje - bare et par skjeer. Derfor legger nøye vann etter eggene og bringe deigen til en jevn konsistens. I lang tid er det ikke nødvendig kna. Deigen vil i dette tilfellet "gummi", og det vil være vanskelig å rulle ut - vil måtte be om hjelp strongmen.

For å forberede hjemmelagde kaker oppskrift, selvfølgelig, du må følge, spesielt hvis du gjør det for første gang. Når skal få visse ferdigheter, vil du gjøre alt "øyemål". Så, for Tsjebureki, selvfølgelig, trenger en fylling av kjøttdeig. For å forberede den, må du ta av sokkelen for noen kjøttdeig (uansett om det er en ren svinekjøtt eller biff, eller blandet) og legge til det to hundre gram rullet i en kjøttkvern av svinekjøtt fett å pasties viste mer saftig og mørt. Også etterfylles med et halvt glass vann, blandet med finhakket løk, pepper og salt sette smak. Du kan legge litt koriander, basilikum eller estragon. Urter gi en unik aroma og smak, skjerpe appetitten og sult. Men dette er - på viften.

Ta deigen og rull ut den på et bord eller bord. Dersom du ikke kan skjære deigen i grupper, kan du rulle ut tynne lag, som deretter kuttet fra et stort krus med jevn sirkel, deretter alle pasties er identiske og vakker.

Et tynt lag med hakket smøre overflaten tchebourek fremtiden, men bare i midten, ellers deigen vil ikke holde sammen, og ingenting skjer. Brett deigen i to med kjøttdeig og fastkilte fingre kant. Ferdig! Så med alle eksisterende deigen sirkler.

Før koking brystvorteskjulere varme opp oljen, som sjikttykkelsen skal være omtrent finger i en dyp stekepanne og begynne kaker på middels varme. En gang var det en gylden skorpe, produktet slår over til den andre siden. Tynne lag av deigen og kjøttdeig stekt raskt, så du bør holde et øye med hva som skjer i pannen, eller kaker bare slå inn glør.

Det er det! Nå som du vet hvordan å lage kaker. raskt og enkelt. Pasties - en herlig rett som er universelle. Hvis det er tid, men i mangel av midler, denne retten ville være perfekt å mate ikke bare familien, men også gjestene. Denne retten vil være uunnværlig, for eksempel, på piknik eller på veien, kan det være forberedt i en festlig tabell og som et daglig familie middag. Enkelhet og lav pris gjør dette fantastisk parabolen er svært aktuell i disse dager. Og så i alle hjem kan du høre stemmen til vertinnen: "I dag var vi pasties" og entusiastiske jubel og gledelige barn i retur.