Sambusa: tadsjikiske oppskrift paier

Øst bakverk er kjent for sin søte som "representanter" og alle slags mett paier. Blant de siste heders Tajik sambusa. Oppskriften med kaker som ligner på usbekisk samsa, har også sin egen tolkning. Hvis ikke lat, kan du virkelig ta ditt kjæledyr.

skikkelig deig

Det viktigste i en vellykket gjennomføring av tadsjikiske retter - deigen sambusy. Oppskriften er selvfølgelig hver familie sin egen. Imidlertid bør det bemerkes at alle er enige om at det må være en puff - bakverk ellers ikke kjøpe den ønskede skarpheten og utseende. Mest ærverdige deigen er forberedt på en lang tid, i etapper, og med ulike triks. Vi tilbyr deg også muligheten til å håndtere selv de nybegynner kokk. Den viktigste forutsetning for å lykkes - for å ta alle komponentene i den maksimale kaldt (ikke fryse!), Og olje, og holder ikke en tredjedel av en time i fryseren. Hvis du følger dette rådet, vil deigen blåse selv uten gjentatt rulling. Pakke med smør gnidd med et rivjern med en konstant søle melet i en fjerdedel av en kilo. Egg drevet inn i en halvliter melk og det eltes (pisking er ikke nødvendig). Den helles revet smør, mel og bakepulver med en teskje salt og knadd for å oppnå en meget vanskelig test. Det bør settes i en pose og la stå i kjøleskapet i ca en time.

sambusa brakker

De mest populære rettene hjemme, selvfølgelig, lam sambusa. Deig oppskrift du allerede vet, la oss stuffing. En pund av kjøtt males, to store løk hakket mindre. Merk at løken i denne retten er aldri for mye - hvis du ikke har noe imot det, kan du kutte mer. Merk: Hvis du er interessert i en sann original sambusa kaller oppskrift for og lam chop - men det er for entusiast. Hakket mikser med kjøtt og stekt i vegetabilsk olje, pepper og saltet. Deigen valses ekstremt tynt, en millimeter tykk, er smurt med solsikkeolje, rullet halm og rullet igjen. Det ligger hakket og kaker zaleplivayutsya i form av trekanter eller halvmåner. De er stekt eller i en stekepanne eller i ovnen til de er gylne.

Bukhara fylling

Kjøttdeig trenger ikke å være kjøtt - veldig ofte forberedt og grønnsaker sambusa. Oppskriften er mest populære i Tadsjikistan, basert på fylling av gresskar. Og igjen, bør baugen være tilbake mye - et sted i halvparten av de viktigste grønnsak. Gresskar eller gnidd eller skjære stykker - her trer i kraft dine preferanser. Merk at hvis paier er forberedt for barna, bedre fortsatt bruke float: slik at barna mindre lunefulle. Hakkede grønnsaker krydret med pepper, salt og sukker Zira. Sistnevnte er ikke nødvendig, hvis han er for søt grønnsak. Fylling består i et dørslag, siden det gir for mye juice som krever delvis tømme. Senere karbonader er dannet på samme måte fårekjøtt. En bedre forberede dem i ovnen - i tretti minutter ved 180 grader.

Prøv å mestre vår foreslått for utarbeidelse av slike retter som sambusa oppskrift! Bilder "se" fristende kaker, slik at ingen kan stå foran dem.