Dekorere en kake med hendene hjemme (bilder)

Hva er mest interessant under forberedelsen av en festkake? Of course, dekorasjon. Dekorere en kake med hendene i hjemmet - en svært interessant og spennende opplevelse. Det må imidlertid sies at i tillegg til den opprinnelige design eller en kompleks, bør søt dessert være jevn og velsmakende. Dekorere en kake med hendene i hjemmet - det er ikke så fjollete som noen nykommere kanskje tror.

Grunnleggende regler for registrering

Hvis du får hånd ovnen luft kjeks, sand eller puff kaker og du liker denne virksomheten, før eller senere, vil du alltid ha et ønske om ikke bare strø sidene og toppen av smuler fra kaker, selv om det ser veldig søt og hjemmekoselig, men mekke volumetrisk sammensetningen av mastik, tegne mønstre og skrive ut etiketter.

Dekorere en kake med hendene i hjemmet kan utføres ved hjelp frisk eller hermetisk frukt, gelé, diverse kremer, lime, fondant, pisket krem og så videre. Det er noen regler for å observere at det er svært ønskelig. For eksempel er det antatt at kaken dekorasjonen er ikke mindre enn 70% bør bestå av disse produkter, hvorav basen er laget dessert. Dekorere en kake med hendene i hjemmet for barn bør ikke inneholde alkohol komponenter. Og hvis en liten feiring karakter bedt om kake dekorasjon i form av maskinen, og du kan ikke klippe det ut av kjeks, blind fra mastic eller maling, og deretter komme opp med noe enklere, men lignende fag.

Hvis barnet ikke liker smør krem, ikke fylle hele omkretsen av volumetriske roser, selv om de liker deg personlig og hjelpe deg å få deg spesielt godt.

Disse reglene er ganske relative. Det er åpenbart at utsmykningen av kaken med hendene i hjemmet for et barn - det er alltid en manifestasjon av kjærlighet til barnet ditt, uansett hvor mange år det kan være, samt ønske om å behage deilig og intrikat dekorert med lekker dyrebare barn. Derfor vil vi ikke ta deg tid suspendert beskrivelser av regler for etikette, og fortelle og vise hvordan å gjøre en rekke smykker og bland i sin skulptur.

Riktig kake dekorasjon med sine egne hender hjemme krever overholdelse av en forutsetning - kaker bør ikke være synlig. De bør være nøye skjule krem eller pasta.

pisket krem

Dekorere en kake med hendene hjemme krem - den mest enkel og rask måte naturen. I tillegg pisket krem perfekt kombinere med alle typer test, impregnering, fylling og kremer. Ved hjelp av ulike tilbehør kan du eksperimentere med mønstre. Hvis en spesiell kake bag ikke, kan du belegge kake med et tykt lag med krem og bruke tegninger bestikk som vist på bildet.

Pisket krem for pulver ornamenter laget av kremfløte, i det minste 33%, og pulverisert sukker. Først til myke topper pisket krem, deretter gradvis introdusert til pulver og pisket harde topper. Den ferdige blandingen føres til en kringle pose og presset ut i samsvar med utformingen unnfanget.

smør krem

Dekorere en kake med hendene i hjemmet til smør kremen er den samme som av pisket krem, det vil si med de samme instrumentene og de samme metodene. Men varianter av smør krem enda mer. Sammenlignet med pisket krem er det mer stabilt.

For dens fremstilling skal være meget god 100% smør - 522 g sukker pulver av finmalingen - 280 g, en høy kvalitet kondensert melk og vegetabilske fett uten konserveringsmiddel - 209 g, vanillin pulver - 5 g, konjakk - 2 g, kokt semule grøt - '65

Pisk mykt smør til de fleste lav hastighet. Fem minutter etter starten pisking hell en tynn strøm av pulver. Gradvis øke momentum. Sett i en rømmegrøt, sukret kondensert melk, brandy og vanilje. Beat i høy hastighet i 10 minutter. Denne kremen ikke forringer innen tre dager hvis de oppbevares i kjøleskapet. Fra et svært godt å gjøre blomster, tegne direkte på kaken, og bruker en rekke tips om deigen bag, skrive gratulerer.

Til farging av fløte ved bruk av tørre matvarefargestoffer, kakaopulver, blekksprut blekk og så videre. D.

Dekorasjon av smeltet sjokolade

På en myk kremet belegg noen svært godt ivare figurer av smeltet sjokolade. For å gjøre dem trenger en kringle bag med et lite hull, en sjokolade og folie. Sjokolade smeltet i et vannbad og helles i en pose. Presse ut en tynn strøm på folien. Tegning på folien må påføres på forhånd. Det kan være designelementer for hus, bil, utsmykkede grensen, intrikate krøller, blomster og så videre. D. Vent til sjokoladen stivner igjen. Herdede tall forsiktig separert fra folien og pinnen i kremen.

Making søt konfekt mastic

Dekorere en kake med hendene hjemme med fugemasse - det ganske enkelt, mye enklere enn oppstyr med smør krem. Men dessert, dekket med fugemasse, inntrykk av arbeidet til en profesjonell konditor. Måter å lage en masse fugemasse. Vi vil snakke om noen. Hvis du kommer til å dekorere en kake innpakket med eller figurer av mastic, så ta hensyn til det faktum at:

- lim kan være forberedt før baking av kaker; den er lagret i kjøleskap i opptil flere måneder under den tilstand som vil bli tett pakket i flere sjikt av polyetylen;

- pulverisert sukker må være meget finmalt; før arbeidet er nødvendig å sile; Hvis rulle ut i mastic vil være litt vanskelig fragment, vil han bryte alle tygge blad;

- ved kobling av enkelte komponenter, som for eksempel kronblader av blomster i feltet mastiksen forbindelsen må fuktes lett med vann;

- web mastic påføres på en kake, belagt frosset smørkrem, ganache eller marsipan; hvis obtyanut mastic våt svamp dynket i sirup eller rømme, det løser seg;

- pulverisert sukker - basis av mastiks, dens mengde i oppskrifter - betinget; Mye avhenger av fuktighet og omgivende temperatur; pulver blandet inn i pastaen før inntil den stopper stikker til hendene;

- rulle ut pastaen er mest hensiktsmessig mellom to holdbare plastposer; Noen kokker rådes til å gjøre det på bordet, dryss med melis eller stivelse.

meieri mastic

Det er den mest billig og enkelt å produsere. Men på grunn av en gulaktig fargetone er ikke egnet for de gangene du trenger hvit eller blå.

For fremstillingen krever melkepulver, kondensert melk og pulverisert sukker. 250 g melk pulver bør blandes med samme mengde pulverisert sukker, hell deretter over i 250 ml kondensert melk. Rør i en bolle først, og deretter på bordet, til det ikke pinne.

Klassisk mastic med gelatin

10 g gelatin ti skjeer trenger å helle varmt vann og svelle. Etter 40 minutter satte gelatin i vannbad og bringe til fullstendig oppløsning. Avkjøl ved romtemperatur og svakt varm oppløsning i små porsjoner for å gjennomføre melis (ca. 900 g). Det lim kan males med alle fargestoffer. Hold det bør være nedkjølt, tett pakket med to lag maten film. Det er egnet for produksjon av både de fineste blomsterblader, samt for tredimensjonale figurer - hus, menn, frukt og så videre.

Mastic fra marshmallow

Tetting av marshmallow er den mest populære av alle. Sannsynligvis fordi det er gjort enklere. Vi må ta en pakke med hvit marshmallow candies marshmallow eller annet som disse, satt i en passende mikrobølgeovn tallerken, legg en spiseskje med sitronsaft og legg den i mikrobølgeovnen i 20 sekunder. Blandingen blir flytende, og det kan blandes med et passende konditorfarge. Innvirke på melis, snu godteri blandingen inn i en deigpasta. Deretter kan man rulle ut pastaen inn i laget av kaken størrelse og dekke hennes dessert, og kan støpes ut av sitt figur, tilhørende kategori av ferien.

marsipan

Mel fra mandler, 225 g, blandes med 250 gram pulverisert sukker, teskje av sitronsaft og ett eller to eggeproteiner (se størrelse egg og deigkonsistens på marsipan). Den ferdige deigen valsen 23 mm tykt lag, noe som overstiger kake oppløsning. Fluffkake aprikossyltetøy og dekket med marsipan. Forsiktig flat og trim overflødig. Marsipan belegg - god beskyttelse mot oppløsningen av mastik og søt. Tall fra samme marsipan - morsom kake dekorasjon med sine egne hender hjemme. Fotografier som illustrerer bruk av marsipan håndverket i utformingen av barns kaker, demonstrere hvor opprinnelige utseende slike desserter.

ganache

Med en svært enkel struktur - mørk sjokolade og kremfløte i like mengder, forbereder ganache ikke rask. Sjokolade er nødvendig å bryte i stykker. En tredjedel av fløte, kok og hell i sjokolade. Rør til en glatt og ren i seks til åtte timer i kjøleskapet. Etter denne tid, er det nødvendig å ryste litt sjokoladeblandingen, resten av fløten pisket til et fast skum. Hell kremen inn i sjokoladeblandingen i små porsjoner.

Ganache påføres med en børste til hele overflaten av kaken. Det er en ideell base for fugemasse. Bitter sjokolade og sukkerholdig-søt fugemasse er perfekt kombinert med hverandre.

Ganache kan brukes ikke bare av mastiks, men også for innglassing av frisk frukt, for eksempel jordbær. I dette tilfellet bør kremen tilsettes til melis.

Dekorere en kake med hendene hjemme frukt vist i flere fotografier. Frisk frukt kan dyppes i svart eller hvitt ganache og sted av nivåer, som alternerer med uglasert frukt.